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El principal objetivo es escribir sobre restaurantes, bares o establecimientos que ofrezcan algo exclusivo para celiacos: pizza, pasta, cerveza, empanadillas, etc… o cualquier otro recurso que nos pueda servir: nuevos productos (alimenticios,tecnológicos…)

Tanto en New York como en cualquier ciudad americana, podéis comer sin problemas en cualquier cadena Fridays ó Hard Rock, hay que pedir la carta de alérgicos y dentro de la misma aparecen los platos sin gluten.

Para comer algo rápido, hay establecimientos a pie de calle en los cuales puedes elegir tus propios ingredientes para hacer una ensalada a tu gusto.

Sí buscáis algo más mediterráneo, os recomiendo la Risotteria, restaurante italiano especializado en comida sin gluten. Tienen una carta con al menos 10 cervezas distintas además de diferentes pizzas, pasta, arroces, pasteles,…. un paraíso celíaco y todo buenísimo.

Frente a este restaurante hay otro que se llama Pizza y Vino, también ofrecen pizzas si gluten, aunque la carta no es tan extensa como el anterior puesto que no esta especializado en este tipo de comida.

A disfrutar esta maravillosa ciudad!!!!!!!!

Salida gastronómica y turística en el País Vasco.

Comenzamos por Hondarribia, si os hospedáis en el PARADOR, no tendréis problema, hay productos para
celiacos; pan, bollería para desayunar y cervecita en el bar.

En la plaza donde está situado el parador, plaza de Armas, hay un restaurante pequeño que se llama ANTXIÑA, donde os puedo asegurar que comeréis la mejor tortilla de patatas que hayáis probado nunca, espectacular, y apta para celíacos, acompañada de un buen vinito, es la mejor forma de comenzar a tapear.

Seguimos en esta hermosa villa, por la calle más gastronómica y emblemática, LA CALLE SAN PEDRO, emplazada en EL BARRIO DE LA MARINA, recomiendo una parada en el bar GRAN SOL, donde podemos disfrutar de sus premiados pintxos. Sí eres celíaco te ofrecen algunas de las tapas; chipirones, foie con queso…, entre otros.

Cambiamos de ciudad y seguimos en Donostia; aunque estuvimos en varios bares, el mejor sin duda fue el restaurante GANDARÍAS, ubicado en la CALLE 31 DE AGOSTO, no les faltaba de nada, pan sin gluten, cervecita y un trato inmejorable. Tiene una carta con tapas y raciones para celíacos. Total mente recomendable.

Desde www.celíacosviajeros.com, gracias por pensar en nosotros.

Por lo general, los establecimientos conocían la enfermedad, sabían que ofrecerte y todos sabemos la tranquilidad que eso aporta.

Para cualquiera celíaco que viaje a Estados
Unidos, tener en cuenta que al igual que en nuestro país, la enfermedad
celíaca no la conoce todo el mundo, con lo que cuando entréis en cualquier
restaurante hay que pedir al camarer@ la carta de alergias,
sí decís que sois celíacos posiblemente no tengan ni idea de lo que
es. En la citada carta, ya vienen los alimentos que tiene leche, huevo,
gluten… y además para los celíacos, también suelen ofrecer menús
específicos.

Con respecto los supermercados, en la
mayoría de ellos hay comida preparada, por lo general en cada plato viene
indicado si tiene gluten además de información para el resto de alérgicos.
También como suele haber una sección sin gluten.

Algo muy importante, en los
McDonald`s
de Estados Unidos NO HAY hamburguesas
sin gluten.

Asociaciones:

 

Afortunadamente cada día se toma mas conciencia del problema celíaco y prueba de esto, es la iniciativa de la asociación celíaca de Ávila. Dejo el enlace de la noticia para que podáis continuar leyendo, ya que sin duda esto contribuirá a que viajar a esta histórica y hermosa ciudad, sea mucho mas fácil si sigues una dieta sin gluten.

Sigue leyendo la noticia: La delegación de Ávila de la Asociación Celíaca de Castilla y León (Acecale) ha comenzado la formación específica en materia de enfermedad celíaca y dieta sin gluten en hostelería dirigida a restaurantes, bares, hoteles y alojamientos…….

 

Fuente: http://avilared.com

specialgroumet

Sin duda, una página a tener en cuenta a la hora de viajar es SPECIAL GOURMETS, podemos encontrar referencia a más de 15.000 establecimientos, entre tiendas, bares, restaurantes… en más de 4.000 países.

Aunque todos sabemos que lo mejor para cualquier celíaco es la recomendación de otro celíaco, esta página web es una buena referencia y muy recomendable si tenemos que iniciar un viaje.

 

Como íbamos a casa de una amiga la primera parada fue en un supermercado para poder llenar la cesta de la compra, en IPERCOOP, allí hay un stand con productos sin gluten donde se puede encontrar; pan, pasta, alguna pizza precocinada, harina sin gluten, algo de bollería y unas cervecitas (aunque esta últimas muy caras). También en la sección de congelados hay pan, croquetas, pizzas, etc…

Pero sin duda, lo mejor fueron los restaurantes, os hablare de dos en concreto.

Cena de viernes por la noche, AL PETITOT ( Dirección: P.le Risorgimento,3);

Toda una carta entera sin gluten, cualquier pizza, pasta, rebozado, risotto, postre, entrantes, absolutamente todo lo hacen para celíacos, un verdadero paraíso sin restricciones.

Al petitot

El otro restaurante que visite: Il CORTILE, (Dirección: Borgo Paglia 3); tiene una carta especial para celiacos, eso sí, no hay pizza, pero la pasta es espectacular. Me sirvieron con la cena 3 tipos de pan distinto y disfrute como hacia años de unos tortelini rellenos de patata y en salsa boloñesa. (Tortelli di Patate al ragú di guanciale).

Ambos restaurantes están recomendados por la asociación de celíacos italiana.

Escapada de fin de semana espectacular: vino, tapas (sin gluten) y buena compañía, el cóctel perfecto para pasarlo genial.

Esta es mi propuesta para un sábado 10.

El aperitivo: empezamos por la calle Bretón de los herreros, una cervecita “Ambar” sin gluten, con una racioncita de jamón y queso en el CAFE13 pan libre de gluten no hay, pero al menos me pude tomar una cervecita……

Seguimos por una de las calles más famosas de la ciudad, la calle laurel, vinito en BAR ÁNGEL y degustamos una de las tapas mas famosas de la ciudad, “champiñones con gambas”, solo hacen pinchos de setas con lo que no hay problema, solo hay que pedirlo para celíacos y te lo ponen sin pan.

Siguiente parada y sin duda la mejor de todas, BAR DONOSTI, tapas variadas aptas para celíacos con pan y todo, una maravilla, un paraíso, acompañadas de una cervecita “Daura” o un buen vinito…

BAR DONOSTI calle laurel

Y para finalizar; parada en LA TABERNA DEL TIO BLAS, seguimos con el vinito y los pinchos, hay cosas que te pueden adaptar si eres celíaco: brocheta de pollo, choricito con huevo (buenísimo), en total me han ofrecido unas 4 ó 5 tapas.

Cena: CAFÉ EL MODERNO, no tiene nada que destacar para un celíaco, me adaptaron el menú (ensalada y entrecot), como en cualquier otro sitio, pero sí lo menciono es por la sorpresa que nos llevamos después de cenar, a las 12 de la noche, el bar se transforma en una discoteca ochentera y todos a bailar, buenísimo, tienen hasta su propia canción, os dejo el enlace.

Hay que vivirlo, sorprendente!!!!!!!!!!

Mobiceliac es una aplicación que se puede descargar tanto de Google Play si tienes android como de Apple Store si tienes Iphone.

Funciona como un escáner, solo hay que pasar la cámara por el código de barras del producto y te indica si el producto esta incluido por el fabricante como libre de gluten.

http://www.mobiceliac.com

 

GuelEn una de las calles más importantes de la ciudad, Gran vía de les Corts Catalanes aproximadamente en el 660, hay un restaurante argentino que se llama la Patagonia en el que siempre hago una paradita, ya sea para comer o cenar.

Como buen restaurante argentino, la carne es espectacular, pero no estoy aquí para hablar de la carne, sino del pan de queso hecho con harina de yuca sin gluten y las empanadillas caseras de carne aptas para celiacos, que son una maravilla.

Merece la pena, os lo recomiendo.

Foto propia

Si eres de los que piensa que el idioma es un gran obstáculo a la hora de viajar, hay una página web con un recurso fantástico, cuando de viajar se trata, la pagina es http://www.celiactravel.com/cards/, y en este mismo enlace, podéis conseguir una carta restaurante en 54 idiomas distintos, solo hay que pinchar en el idioma deseado y aparecerá la imagen, se puede descargar en pdf. Yo personalmente la suelo descargar en el móvil para mostrarla cuando voy a un restaurante.

Resulta muy útil cuando viajas a un país donde se habla otro idioma, en ella se explica que es la enfermedad celiaca y que puede comer un celiaco.

No obstante, es recomendable visitar la página oficial del país de destino para mayor información, por ejemplo en Portugal existe un enlace para que te puedas descargar en su idioma una carta restaurante que es muy completa.

Espero que os resulte de ayuda!!!!!!!!

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